La conservation naturelle des fruits et légumes pour l’hiver… 2/2
La lacto-fermenation, le séchage ou le principe de la pasteurisation sont des techniques de conservation qui ne détruissent pas les élements nutritifs et gustatifs des aliments. Il s’agit de techniques naturelles et écologiques comparer aux techniques modernes commes la congélation ou la stérilisation qui sont très énergivore pour un intérêt nutritionnel moindre… Découvrez et adoptez ses techniques !
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Edito
C'est également le bon moment pour faire vos récoltes d'orties pour les préparations!
On butte les pommes de terres, on éclaircit les semis d'avril, et les fruitiers trop chargés au verger.
Au verger, vous pouvez effectuer des traitements anti-fongiques bio en prévention.
Vous pourrez récolter les asperges et parfois les premières fraises de l'année. Et si vous en avez trop, n'hésitez pas à déposer une annonce pour échanger ou vendre sur lepotiron.fr !
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